Produkty

Syr

Kravská hrudka

Špecifikácie

Obsah tuku v sušine min. 45%
Obsah bielkovín min. 19%
Merná energia 13,4MJ/kg
Skladovanie do 6°C
Záručná doba 10 dní

Syr je mliečny výrobok, ktorý obsahuje mliečnu bielkovinu, tuky a ostatné zložky mlieka. Syr sa vyrába zrážaním mlieka syridlom alebo kyselinou mliečnou. Používa sa mlieko kravské, ovčie, kozie či mlieko iných cicavcov. Syr sa používa surový, varený, pečený, údený i vysmážaný, konzumuje sa samotný alebo s rôznymi prílohami.

Kravská hrudka je hrudkový polomäkký nezrejúci plnotučný syr, určený na ďalšie spracovanie, najmä na výrobu bryndze.