Produkty

Sušené mlieko

Sušený cmar

Špecifikácie

Obsah tuku max. 7%
Bielkoviny v beztukovej sušine min. 32%
Merná energia 1629kJ/100g
Skladovanie max. 20°C vlhkosť max. 65%
Záručná doba 18 mesiacov

Cmar je mliečny výrobok, ktorý vzniká ako druhotný produkt pri mútení masla. Je to teda tzv. plazma smotany s menším obsahom srvátkových bielkovín. Obsahuje tekutý tuk uvoľnený z tukových guľôčok v priebehu zmaselňovania. Tuk obsahuje veľa fosfolipidov ako lecitín a kefalín. Cmar ako potravina je veľmi hodnotným výrobkom a má široké uplatnenie v dietetike. Na tento účel sa môže používať aj v zahustenom alebo sušenom stave.

  • Sušený cmar 25kg